Veel lekkerder dan goedkope smakeloze broodjes uit de winkel, bijna twee keer zo zwaar, geen rare ingrediënten en heel leuk om zelf te maken: hamburgerbroodjes recept! En dan ook nog eens voor maar € 0,28 per broodje.
Heerlijk in combinatie met een zelfgemaakte vegetarische burger en zelfgemaakte mayonaise, voor een 100% zelfgemaakte maaltijd. In meerdere opzichten een voldaan gevoel!
Gist met 125 gram bloem en het lauwe water mengen
1 ei, de gesmolten boter, suiker en de rest van de bloem erdoor kneden gedurende 5 minuten. Dit kan met de handmixer met deeghaken of keukenmachine. Als je met de hand kneedt, tel er dan 2 minuten bij op
Aanrecht met beetje bloem bestrooien en het deeg in een mooie bol vormen
Vet een schaal in met de olie, rol de bol er even doorheen, leg hem voorzichtig in de schaal en dek hem af met een bord, deksel of natte theedoek. Laat het deeg gedurende 2 uur op een warme plek (tegen de koelkast aan, bijvoorbeeld) rijzen.
Ontlucht het deeg voorzichtig op een met bloem bestoven aanrecht en maak er 8 bolletjes van ongeveer 95-100 gram van. Leg de bolletjes op een bakplaat met siliconenmatje of bakpapier. Afdekken met een natte theedoek en nog 1 uur laten rijzen. Pas op dat de theedoek niet uitdroogt
Verwarm de oven voor op 190°C
Kluts het resterende ei door elkaar en besmeer er voorzichtig de broodjes mee. Bestrooi de hamburgerbroodjes met de sesamzaadjes.
Gooi het restje van het geklutste ei niet weg, maar bak het in een koekenpan in een ronde vorm om het later op een broodje te kunnen doen
Bak ze af in ongeveer 15 minuten, totdat ze mooi goudbruin zijn.
Tip: de broodjes laten zich heel goed invriezen
Teveel mensen geven geld uit dat ze niet verdiend hebben, om spullen te kopen die ze niet willen, om indruk te maken op mensen die ze niet mogen.
