Zuinige pastinaaksoep is heerlijk. Maar wat is pastinaak eigenlijk?
Pastinaak is een veelzijdige groente die in allerlei gerechten gebruikt kan worden. Het is een knolgewas dat verwant is aan de wortel en een zoete, nootachtige smaak heeft. Pastinaak is een goede bron van vitamines en mineralen en bevat weinig calorieën, waardoor ze een gezonde aanvulling zijn op elk dieet.
Het wordt beschouwd als een vergeten groente en is een wintergroente. Zuinig eten is seizoensgroente eten. Niet alleen omdat het goedkoper kan zijn, maar zeker omdat het duurzamer is. Groente uit Nederland eten in het seizoen waarin ze geoogst worden. Zuinig eten. Heel logisch eigenlijk.
Je maakt er onder andere heerlijke soepen mee! Hier een recept voor zuinige pastinaaksoep.
Een zuinige pastinaaksoep (in tegenstelling tot de luxe pastinaaksoep). Maar daarom niet minder lekker. De bescheiden ingrediënten laten juist de bijzondere smaak van de pastinaak goed tot zijn recht komen. Zuinige pastinaaksoep: een must voor een koude winterdag!
Schil de ui, knoflook en gember en hak ze grof.
Verhit een scheutje olijfolie en de boter in een grote pan. Voeg de ui, knoflook, gember en garam masala toe. Bak zachtjes gedurende 10 minuten of tot de uien zacht en zoet zijn.
Schil ondertussen de pastinaken en snijd ze in blokjes van 3 cm. Roer ze door het uienmengsel tot ze goed bedekt zijn.
Giet de melk en bouillon erbij, breng goed op smaak en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen met een deksel erop.
Controleer na een half uur of de pastinaak gaar is door er een mes in te steken. Als je tevreden bent, haal je ze van het vuur en pureer je ze met een staafmixer tot ze glad en romig zijn. Proef en pas de smaak naar wens aan.
Serveer met 2 geroosterde boterhammen per persoon.
Heerlijk geserveerd met een scheutje olijfolie.
De totale kosten van dit gerecht zijn afhankelijk van de prijs van de ingrediënten. De hieronder vermelde kosten zijn een schatting.
Ui 0,30
Knoflook 0,10
Gember 0,20
Groentebouillon 0,10
Pastinaak 2,60
Melk 0,65
Garam Masala 0,25
Boter 0,25
Olijfolie 0,10
Brood 0,40
Totaal: 4,95
Kosten per portie: 1,24
De mode-industrie is één van ’s werelds grootste vervuilers, produceert meer dan 10% van de wereldwijde koolstofemissies en gebruikt enorme hoeveelheden water en energie in het productieproces.
Goedkoop en Gezond 3-gangen Menu. Voor € 2,89 per persoon heb je een mooie, gezonde 3-gangen maaltijd op tafel staan!
Een eenvoudig leven leiden is een geweldige manier om evenwicht en tevredenheid in jouw leven te bereiken. Lees hier hoe te beginnen.
Financiële vrijheid bereiken is niet eenvoudig, maar ook niet onmogelijk. Het vergt toewijding, hard werken en veel planning. Maar als je bereid bent om moeite te doen, kun je jezelf bevrijden van schulden en financiële zekerheid bereiken.
In dit artikel bespreken we wat financiële vrijheid is, waarom het belangrijk is en hoe je jezelf kunt bevrijden van schulden en financiële zekerheid kunt bereiken.
