Vegetarisch eten hoeft niet duur te zijn! Het bewijs zijn deze vegetarische havermoutburgers. Voor € 0,80 maak je er maar liefst 5! Extra smakelijk met een zelfgebakken hamburgerbroodje en zelfgemaakte mayonaise…
Breng het water aan de kook, voeg er het halve bouillonblokje aan toe en giet het in een bakje of schaal over de havermout heen. Enkele uren laten staan.
Hak de ui zeer fijn en voeg deze samen met het ei, de bloem en de paprikapoeder bij de havermout. Eventueel nog zout en peper naar smaak toevoegen. Alles goed door elkaar mengen.
Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de burgers aan twee kanten bruin en gaar.
Het handigste gaat dit met een ring van ongeveer 8 cm (binnenkant met beetje olie insmeren). Deze vullen tot ongeveer 1 tot 1,5 cm dikte.
Tip: een vegetarische burger is zowel warm als koud lekker en kan tot 3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast bewaard worden.
Tip 2: deze burgers zijn qua smaak basic. Je kunt er zelf je fantasie op loslaten om naar jouw smaak aan te passen. Denk hierbij aan:
– 250 ml bietensap ipv het water; je krijgt hiermee mooie bietenburgers
– provençaalse kruiden, knoflookpoeder en 2 theelepels tomatenpurée voor een mediterrane smaak
– kerriepoeder ipv paprikapoeder en dan de burger eten met een schijf gegrilde ananas erop
Teveel mensen geven geld uit dat ze niet verdiend hebben, om spullen te kopen die ze niet willen, om indruk te maken op mensen die ze niet mogen.
